Àmì lésà lórí ike líle ń ṣẹ̀dá àmì funfun nípasẹ̀ ìfọ́fọ́, níbi tí ooru ti ń ṣẹ̀dá àwọn èéfín kékeré fún àwọn àmì tí ó mọ́ kedere tí ó sì lè pẹ́.

Lórí fíìmù ike, àmì lésà máa ń yí ìṣètò kẹ́míkà padà, èyí sì máa ń fa ìyípadà àwọ̀ fún ìdámọ̀ tó yàtọ̀ síra, tó sì máa ń pẹ́ títí.

Àmì lésà lórí àwọn páálí náà ń lo agbára gíga láti yọ ìbòrí ojú ilẹ̀ náà kúrò, láti fi ohun èlò tó wà ní ìsàlẹ̀ hàn àti láti ṣẹ̀dá àmì ìyàtọ̀ gíga.

Ìmọ̀-ẹ̀rọ àmì lésà wúlò fún onírúurú ohun èlò, ó ń lo agbára gíga àti ìfọwọ́sowọ́pọ̀ pípéye láti ṣe àṣeyọrí àmì pípé lórí àwọn ojú ilẹ̀ tó yàtọ̀ síra.

Àmì lésà lórí àwọn béárì irin ń lo ìtànṣán agbára gíga láti fa kí carbonization tàbí yíyọ́, èyí tí ó ń ṣẹ̀dá àmì tí ó péye, tí ó sì lè pẹ́.

Àmì lésà ń darí ìtànṣán lésà tó ní agbára gíga sí àwọn ẹ̀yà ẹ̀rọ itanna, ó ń gbóná ara rẹ̀ kí ó sì máa fà á tàbí kí ó yí ohun èlò ojú ilẹ̀ padà láti ṣẹ̀dá àmì tí ó wà títí láé.